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蛋黄里还能塞肉? 岳母做的这道美食, 我一口气吃了5个

美食 编辑:申博娱乐时间:2018-07-05 浏览:
第一次去丈母娘家,她说要给我做一道特色美食,让我尝一尝鲜。我很好奇,到底是怎样的特色美食呢?只见丈母娘先剁了一些肉馅,加入各种调料搅拌均匀后,把大锅放上加了一些鸡汤又到了点清水烧起来。 拿着一双筷子,左手拿了一根竹签,先用筷子夹了一些肉馅

第一次去丈母娘家,她说要给我做一道特色美食,让我尝一尝鲜。我很好奇,到底是怎样的特色美食呢?只见丈母娘先剁了一些肉馅,加入各种调料搅拌均匀后,把大锅放上加了一些鸡汤又到了点清水烧起来。

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拿着一双筷子,左手拿了一根竹签,先用筷子夹了一些肉馅插进蛋黄里,然后左手的竹签不停的往里拨,筷子和竹签一起配合,肉馅几秒钟就消失了,我看愣住了。

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蛋黄还能塞肉,这也太神奇了吧!原来这是惠州的一道特色菜肴,名叫“酿春”,旧时家中孩子过生日,大人都会煮两个蛋用于庆生,但只是蛋又单一了些,所以惠州人爱酿的本领又发挥出来了,居然想到了往蛋里酿肉馅。

蛋黄这么薄,平时轻轻一戳就会破掉了,丈母娘竟然还能往里面填馅料,多的甚至可以填2两肉呢!真是不得不佩服她的手艺~

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水也烧开了,她直接把鸡蛋倒进开水里,等到鸡蛋浮上来了,再煮5分钟就可以了,在汤水中加入粉丝一起煮熟,撒上葱花,一碗美味的佳肴就出来了!

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鸡蛋里面全是肉馅,我真是开了眼界了。而且味道十分鲜美。我一口气吃了5个蛋,吃了两碗粉丝,实在太满足了!